La phycocyanine est un pigment de la famille des phycobiliprotéines qui captent la lumière, tout comme l'allophycocyanine et la phycoérythrine. C'est un pigment accessoire de la chlorophylle. Toutes les phycobiliprotéines sont solubles dans l'eau et ne peuvent donc pas exister à l'intérieur de la membrane comme les caroténoïdes, mais s'agrègent en formant des groupes qui adhèrent à la membrane, appelés phycobilisomes.
Nom du produit Phycocyanine
Matière première Arthrospira Platensis
Aspect Poudre fine bleue
Phycocyanine E18.0±5 %
Perte à la dessiccation <5%
As <2mg/kg
Pb <1mg/kg
Cd <0,2ppm
Hg <0,1ppm
Plaques aérobies <1000 cfu/g
Levures et moisissures <100 ufc/g
Coliformes <10cfu/g
E.Coli négatif
Salmonelle négative
Durée de conservation Deux ans si le produit est stocké correctement
Stocker dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Emballage : Sacs en plastique de qualité alimentaire à l'intérieur de 10kg/tambour ou 10kg/carton.
